Önce biraz göze hitap edelim... :)




http://www.sultanzade.com/images/pages/hatay-isi-ozel-tatlilar-hatay-usulu-kunefe-6764575.jpeg

Malzemeler:
500 gr. Tel kadayıf (künefe)
250 -300 gr. Tereyağ
350 gr. Tuzsuz ve suyu alınmış peynir

hazırlanışı:

Önce şerbeti hazırlanır. Bunun için 3 su bardağı su ve 4 su bardağı tozşeker, 5 damla limon kaynatılıp, soğumaya bırakılır. Tere yağı tavada eritilir, 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı üzüm pekmeziyle karıştırılır ve tepsiye dökülür. Kadayıflar bir kapya eritilen tereyağı ile birllikte karıştırılır, ardından kadayıfın yarısı tepsiye konur ve elinizle iyice bastırılır üzerine tuzsuz peynir eşit miktarda yayılır.Kalan kadayıf döşenir. Elle bastırılır ve üzerine ağırlık kullanarak preslenir.ve ateş üzerinde pişirilir. Sıcak kadayıfın üzerine şerbeti dökülür. Yeşil fıstık veya ceviz serpilir. Kaymakla servis yapılır. Afiyet olsun... :)